Close Menu
    Facebook Instagram X (Twitter) TikTok
    Novinky
    • Šach mat na derby. Slávistické choreo, které jinde neuvidíte
    • Zpověď letušky Šárky Sedlákové: Největší bizáry jsem nezažívala v Česku, ale ve světě
    • Kam po fotbale na Slavii? 5 tipů, kam ve Vršovicích zajít na drink, jídlo i kafe
    • Dokument o Anně K je plný emocí. Takhle upřímná ještě nikdy nebyla
    • Beats for Love 2025 přináší nový vesmír a rekordní line up
    • Hurvínek oslaví příští rok stovku a pořád baví. Teď jde navíc do kina
    • Rádio Blaník rozdává poslední vstupenky na vyprodané Konopiště
    • Otestovali jsme San Carlo. Je to opravdu malá Itálie v srdci Prahy?
    Facebook Instagram X (Twitter) TikTok
    PraKultura.cz
    • Aktuality
    • Celebrity
    • Film
    • Hudba
    • Lifestyle
    • Rozhovory
    • Divadlo
    • Kalendář akcí
    • Zpravodajství
    PraKultura.cz
    Domů » Novinky z Petite France Boulangerie: zdravé chleby i lákavé dorty
    Lifestyle

    Novinky z Petite France Boulangerie: zdravé chleby i lákavé dorty

    Michaela RochovanskáMichaela Rochovanská9.4.20163 minuty čtení
    Facebook Twitter E-mail WhatsApp
    Sdílet
    Facebook Twitter E-mail WhatsApp

    V Petite France Boulangerie začali nabízet dva druhy semínkových chlebů Fit a Sun. Není v nich žádná mouka ani droždí a tvoří je jen směs semínek spojená včelím medem. Nový je i chléb s velkým podílem kukuřičné mouky pro ty, kteří nechtějí organismus zatěžovat lepkem. Milovníci sladkostí pak ocení smetanový dort Monaco s lesním ovocem, borůvkový cheescake a bezlepkový čokoládový fondán s mandlemi.

    Při pečení veškerých produktů pekárna nepoužívá předem hotové směsi, chemii ani dopékané polotovary. Vše se tu vyrábí ručně a na pultě je denně čerstvé. To se tedy týká i novinek – zdravých chlebů. „Češi jsou chlebový národ a na jeho kvalitu si velice potrpí. Rádi zkoušejí všelijaké nové chutě a mnohem víc než dřív se zajímají i o složení chleba a jeho výrobu – jestli je opravdu čerstvý a zdravý,“ říká Jan Ivanco, majitel pekařství a cukrářství Petite France.

    Fit chleba
    Fit chleba

    Se semínkovými chleby tu experimentovali několik měsíců. „Semínkový chleba Fit Bread je složený z různě namíchaných slunečnicových, dýňových a lněných semínek s přídavkem ovesných vloček, do chleba Sun Bread se míchá ještě naklíčená špalda a žito. Směs drží pohromadě díky medu, není v ní žádná mouka, a dokonce ani kvásek nebo droždí. Chleby samy o sobě ale sladké nejsou. Jsou jen pevnější a hutnější než klasické chleby pšeničné či žitné, takže se na ně skvěle hodí třeba lehké slané pomazánky a k zasycení stačí i menší krajíček,“ líčí Ivanco.

    Med jako pojivo podle něj pouze podporuje přirozeně nasládlou chuť semínek, které obsahují vlákninu, omega-3 mastné kyseliny a spoustu dalších stopových prvků a vitamínů. Trendu zdravého pečení vyhovuje i lehký kukuřičný chléb, který je zas výjimečný svojí vůní.

    Sladká ovocná sezóna

    Vedle pekařů na jaře zaexperimentoval i šéfcukrář Petite France Jaroslav Béza, který na jaro a léto připravuje nové dorty. Nabídku tak už rozšířil lákavý smetanový dort Monaco s lesním ovocem, borůvkový cheescake a bezlepkový čokoládový fondán s mandlemi. „Se začátkem sezóny ovoce budeme využívat maximálně dostupné ovoce, od jahod přes broskve, meruňky a další, zkrátka vše, co Česká země dá,“ prozrazuje Béza.

    Borůvkový cheesecake
    Borůvkový cheesecake

    Malé pekařství a cukrářství Petite France se jinak zaměřuje na pochoutky podle tradičních francouzských receptů a je jedinou řemeslnou pekárnou s touto specializací u nás. Pekárnička začínala skromně, ale dnes si na jejích dobrotách pochutnávají hosté pětihvězdičkových hotelů, návštěvníci farmářských trhů i zákazníci kamenného obchodu v Myslíkově ulici. A co nestihnou sníst lidé, to potěší zvířata: chlebem a pečivemz předchozího dne zásobuje pekárnička už pátým rokem lesníky, kteří jimi krmí divokou zvěř v chuchelských lesích.

     

    Petite France Boulangerie & Patisserie, Myslíkova 22, Praha 2, otevřeno denně 8-20 hodin

     


    Text: Michaela Rochovanská

    Foto zdroj: Petite France Boulangerie & Patisserie

    bezlepkový čokoládový fondán s mandlemi borůvkový cheescake Fit chleba Jan Ivanco Petite France Boulangerie & Patisserie smetanový dort Monaco s lesním ovocem Sun chleba
    Sdílet. Facebook Twitter E-mail WhatsApp
    Michaela Rochovanská

    Michaela v minulosti přispívala do Lidových novin, Mosteckého deníku a internetových magazínů, jako je Aktuálně.cz či VeStylu.cz. Věnuje se také produkci a propagaci nejen kulturních akcí. Kontakt: michaela@prakultura.cz

    Přečtěte si také

    V Petite France nabízejí i cukroví! Zamlsejte si o Vánocích po francouzsku

    28.11.2018 Lifestyle

    SOUTĚŽ: Vyhrajte francouzskou snídani pro dva v Petite France

    12.4.2018 Lifestyle

    Jahodové dobroty v La Petite France. Těm neodoláte! (+ recept)

    14.6.2016 Lifestyle
    Přidat komentář

    Komentáře jsou uzavřeny.

    Nejnovější články

    Šach mat na derby. Slávistické choreo, které jinde neuvidíte

    16.5.2025

    Zpověď letušky Šárky Sedlákové: Největší bizáry jsem nezažívala v Česku, ale ve světě

    11.5.2025

    Kam po fotbale na Slavii? 5 tipů, kam ve Vršovicích zajít na drink, jídlo i kafe

    10.5.2025

    Dokument o Anně K je plný emocí. Takhle upřímná ještě nikdy nebyla

    10.5.2025

    Beats for Love 2025 přináší nový vesmír a rekordní line up

    9.5.2025
    Hledat na stránkách
    Naše sociální sítě
    • Facebook
    • Instagram
    • Twitter
    • TikTok
    POPULÁRNÍ
    České celebrity

    Dokument o Anně K je plný emocí. Takhle upřímná ještě nikdy nebyla

    Redakce PraKulturaAktualizováno:10.5.2025

    To je romantika! Karolína Mališová se zasnoubila v Římě

    19.4.2025

    Ach, ty sítě! Renne Dang propálil, kdo se v Survivoru dostal do sloučení

    13.4.2025

    Z princezny moderátorkou hanbaté seznamky. Monika Timková bude uvádět Naked Attraction

    30.3.2025

    Prezident Petr Pavel udělil milost pěti mužům. Čtyři z nich pykali za drogy

    7.3.2025
    INZERCE

    Magazín PraKultura.cz nabízí mediální prostor pro vaši značku. PR články, rozhovory, recenze, zpětné odkazy nebo bannery. Napiště nám na redakce@prakultura.cz.

    Hledat na stránkách
    NEJNOVĚJŠÍ ČLÁNKY
    • Šach mat na derby. Slávistické choreo, které jinde neuvidíte
    • Zpověď letušky Šárky Sedlákové: Největší bizáry jsem nezažívala v Česku, ale ve světě
    • Kam po fotbale na Slavii? 5 tipů, kam ve Vršovicích zajít na drink, jídlo i kafe
    • Dokument o Anně K je plný emocí. Takhle upřímná ještě nikdy nebyla
    • Beats for Love 2025 přináší nový vesmír a rekordní line up
    • Hurvínek oslaví příští rok stovku a pořád baví. Teď jde navíc do kina
    MAGAZÍN PRAKULTURA
    • Inzerce
    • Kalendář akcí
    • Kariéra
    • Magazín PraKultura.cz
      • Ochrana osobních údajů
      • Zásady cookies (EU)
    • Máte zájem o PR článek?
    • Redakce
    • Soutěže
    ZDE MŮŽE BÝT VAŠE REKLAMA

    Potřebujete se zviditelnit? Magazín PraKultura.cz nabízí mediální prostor pro vaši značku. Využijte reklamního prostoru na ploše webu. Bannery, PR články, zpětné odkazy, ale také kompletní branding. Promotérům akcí nabízíme pozvánky a také kalendář akcí. Navštivte podstránku Inzerce nebo se nám rovnou ozvěte na mail redakce@prakultura.cz.

    Facebook X (Twitter) Instagram TikTok
    Copyright © 2025 PraKultura.cz všechna práva vyhrazena.

    Zadejte výše a stiskněte Enter pro vyhledávání. Pro zrušení stiskněte Esc.